Junín

Junín – Ein Meer an Blumen

Huancayo, Hauptstadt des Departamento, liegt 305 km von Lima entfernt und ist über die Carretera Central zu erreichen. In diesem Gebiet sowie in den Nachbarprovinzen Jauja und Concepción lebte die präinkaische Kultur Huanca (oder Wanka). Berühmt sind der Sonntagsmarkt und die Sehenswürdigkeiten im Tal des Río Mantaro, wie das Kloster Convento de Santa Rosa de Ocopa, die Laguna de Ñahuinpuqio und der Steinwald Torre Torre mit geologischen Formationen aus rotem Lehm, die Türmen und Burgen ähneln. Tarma ist eine weitere bekannte Provinz des Departamento. Sie ist für ihre typische Andenlandschaft mit schönen Blumengärten und Häusern aus Lehmziegelsteinen bekannt. Von hier aus kann man nach San Ramón und La Merced in der Provinz Chanchamayo fahren. Die Orte sind bekannt für ihre Wasserfälle und das für die zentrale Regenwaldregion typische, heiße Klima.

Die „Mates Burilados“ sind uralte und jahrtausendealte Stücke, die auf handwerkliche Weise mit den Früchten des Kürbisses verziert werden, einem Produkt, das im Norden Perus wächst, das aber in seiner großen Mehrheit im Tal des Mantaro in der Region Junín und in der Provinz Huanta in der Region Ayacucho hergestellt wird. Diese Technik wird von den peruanischen Kunsthandwerkern von Generation zu Generation weitergegeben, wobei verschiedene Motive von der Tradition bis zur Moderne festgehalten werden. Die Art der Bearbeitung der Farben, z. B. der schwarze Hintergrund wird durch Reiben von Ichu-Asche oder durch Brennen im Ofen erreicht wird.

Infos - Junín

Amarant (Naturzutaten)

Amarant Wissenschaftlicher Name: Amaranthus caudatus  Schon für die Inkas war Amarant wegen seiner exzellenten ernährungstechnischen und medizini­schen Eigenschaften, das Lebensmittel schlechthin. Deshalb wurde er verehrt und spielte eine besondere Rolle …

Avocado (Pflanzliche Öle)

Avocado Persea americana Mill Eigenschaften Die Avocado ist eine in Mesoamerika heimische Frucht mit grünem Fruchtfleisch, fetthaltig und nahrhaft, reich an Vitaminen und Mineralien. Das aus ihr gewonnene Öl ist …

Camu-Camu (Obst und Gemüse)

Camu-Camu Wissenschaftlicher Name: Myrciaria dubia  Camu-Camu ist eine kleine, ovale Frucht mit glatter Schale und einem bitteren Kern aus dem peruanischen Regenwald. Sie ist das Erzeugnis einer der wichtigsten natürlichen …

Cocona (Obst und Gemüse)

Cocona Wissenschaftlicher Name: Sessiliflorum Dunal  Cocona ist eine der wenigen Früchte, die bereits von den Inkas angebaut wurde. Sie wächst im Amazonasgebiet und entwickelt sich am besten auf 1500 Metern …

Der Regenwald (Entdecke Peru)

Grün, grüner, Peru Die Regenwaldregion ist die größte Region Perus. Fast 60% der Gesamtoberfläche des Landes ist mit Regenwald bedeckt und ist Heimat tausender Tier- und Pflanzenarten. Die Nationalreservate „Tambopata“ …

Die Anden (Entdecke Peru)

Berge soweit das Auge reicht Die Anden gehören zu den längsten Gebirgszügen der Erde. Die Andenregion ist wohl eine der bekanntesten Regionen Perus, denn hier findet man berühmte Orte wie …

Granadilla (Obst und Gemüse)

Granadilla Wissenschaftlicher Name: Passiflora ligularis  Granadilla ist eine native Frucht der peruanischen Anden.Bereits die Inkas verwendeten diese Frucht und selbst die Blüten der Pflanze waren sehr begehrt. Granadilla wächst in …

Kaffee (Verarbeitete Lebensmittel)

Coffees from Peru Kaffee wird in Peru fast ausschließlich in Waldgebieten angebaut. Oft sind es Kleinbauern, welche die Kaffeeplantagen kultivieren und betreiben. Mittlerweile findet man des Öfteren Kooperativen, die den Kaffee vertreiben …

Kakao (Verarbeitete Lebensmittel)

Der peruanische Kakao erfreut sich steigender Beliebtheit. Dabei findet die komplette Kakao-Pflanze Verwendungen und wird in unterschiedlichen Formen verarbeitet und verkauft. Die Kakaobutter wird für Kosmetik verwendet, das Kakaopulver für …

Maca (Naturzutaten)

Maca Foto: José Cáceres ⁄ PromPerú Wissenschaftlicher Name: Lepidium meyenii Walpers, Lepidium peruvianum Chacon  Unter den präkolumbianischen Kulturen galt Maca als Geschenk der Götter. So besagen die Chroniken der spanischen …

Maca (Extrakte)

Maca Lepidium peruvianum Eigenschaften Es handelt sich um eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze mit knollenförmiger Wurzel. Sie wird seit jeher zwischen 3800 m und 4800m über dem Meeresspiegel angebaut, …

Manchinga (Holz)

Manchinga  Botanische Bezeichnung: Brosimum alicastrumFamilie: Moraceae  Tangential, Abbildung 1,5:1Querschnitt, Abbildung 10fach Farbe und Struktur des Holzes Kern und Splint gelblich-grau, Zuwachszonen nicht sichtbar, keine auffällige Maserung, Struktur und Faserverlauf sind …

Mashonaste (Holz)

Mashonaste  Botanische Bezeichnung: Clarisia racemosaFamilie: Moraceae  Tangential, Abbildung 1:1Querschnitt, Abbildung 10fach Farbe und Struktur des Holzes Splint cremefarbig, Kernholz gelb, gelblich-bräunlich nachdunkelnd, Textur, Poren und Holzstrahlen mittel bis fein, Längsparenchym …

Pfefferbaum (Ätherische Öle)

Pfefferbaum Schinus molle Eigenschaften: Es handelt sich um einen harzigen Baum aus der Familie der Anacardiaceae, der auch zu Zierzwecken verwendet wird. Er erreicht eine Höhe von bis zu 10 …

Physalis (Obst und Gemüse)

Physalis Foto: Manchamanteles ⁄ PromPerú Die Physalis ist ein Buschgewächs, das bereits seit präkolumbiani­scher Zeit in Peru angebaut wird. Sie war eine der verehrtesten Früchte während der Kultivierung  in den …

Pitahaya (Obst und Gemüse)

Pitahaya/Drachenfrucht Wissenschaftlicher Name: Hylocereus undatus  Pitahaya oder Drachenfrucht ist eine Frucht aus der Kakteen Familie. Sie wächst in den Subtropen, bei Temperaturen zwischen 19 und 28 Grad. Die Frucht ist …

Sacha Inchi (Naturzutaten)

Sacha Inchi Foto: Manchamanteles ⁄ PromPerú Wissenschaftlicher Name: Plukenetia volubilis L.  Sacha Inchi ist eine aus der peruanischen Amazonasregion stammende, ölhaltige Pflanze, die im präkolumbianischen Peru als „Inka-Erdnuss“ bekannt wurde. …

Sacha inchi (Pflanzliche Öle)

Sacha inchi Plukenetia volubilis L. Eigenschaften: Die Pflanze blüht 5 Monate nach der Aussaat und erreicht eine Höhe von 2 m. Ab dem achten Monat produziert die Pflanze Samen und …

Departamentos

Peru besteht aus insgesamt 24, sogenannten „Departamentos“, diese sind die höchsten politischen, administrativen und rechtlichen Bezirke, in die Peru unterteilt ist. Sie sind mit demokratisch gewählten autonomen Regionalregierungen ausgestattet.