Cocona
Cocona
Wissenschaftlicher Name: Sessiliflorum Dunal

Cocona ist eine der wenigen Früchte, die bereits von den Inkas angebaut wurde. Sie wächst im Amazonasgebiet und entwickelt sich am besten auf 1500 Metern sowie bei tropischem Klima. Sie hat eine gelb-rötliche Farbe und einen sauren Geschmack. Cocona ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Ernährung. Da sie einen hohen Säuregrad hat, wird sie in der Regel nicht pur konsumiert sondern weiter verarbeitet, wie z.B. in Säften, Süßigkeiten, Marmeladen und dem berühmten Ají de Cocona (Chili). Cocona hat auch medizinische Eigenschaften und wird traditionell eingesetzt, um Hautkrankheiten, Diabetes, hohen Cholesterinspiegel und andere Krankheiten zu behandeln.
Präsentationsformen:
Säfte, Marmeladen, Soßen, Süßwaren, Konzentrate
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