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Podcast#4: Gastronomie und Kulinarik – Auf Geschmacksreise durch Peru

In dieser Folge haben wir mit Simón Castro Mendoza, dem Küchenchef des peruanischen Restaurants Chicha aus Berlin gesprochen. Er hat sich die peruanische Gastronomie zur Lebensaufgabe gemacht und kennt sich bestens aus, wenn es um die Geschichte, Fusionen und Wurzeln der peruanischen Küche geht.

Diese Podcastfolge wurde in Zusammenarbeit mit Anne Prinz von „Quer durch Peru“ erstellt!

Dies ist der offizielle Podcast von PromPeru in Deutschland. Als Auslandsvertretung der peruanischen Kommission für Export- und Tourismusförderung (PROMPERU), leisten wir Beitrag zur Positionierung Perus, auf dem deutschen Markt.

Wie der Name schon sagt, wollen wir das Land Peru auf eine ganz neue Art und Weise entdecken und kennenlernen. Wir wollen euch mit dem Podcast zeigen, das Peru rund um interessant und vielfältig ist! Wir sprechen über Peru als Reisedestination, als Heimat einer einzigartigen Gastronomie, über Land und Leute, über die verschiedenen Traditionen und Kulturen, aber auch über die verschiedensten peruanischen Produkte, von denen ihr vielleicht gar nicht wusstet, dass es diese bereits hier in Deutschland gibt. Wie kommt man hier in Deutschland zum Beispiel an exklusive Alpaka-Textilien, Superfoods, Kaffee oder Kakao? Ihr wolltet hier in Deutschland schon immer mal richtig lecker peruanisch essen gehen? Auch das erfahrt ihr hier! Um all diese Fragen zu klären, holen wir uns immer wieder verschiedene Peru-Spezialisten mit ins Boot!

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Weitere Informationen – Rezepte und Videos findet ihr in unserem „Perus Kochstudio“ (muss noch verlinkt werden!)