Cocona
Cocona
Wissenschaftlicher Name: Sessiliflorum Dunal
Cocona ist eine der wenigen Früchte, die bereits von den Inkas angebaut wurde. Sie wächst im Amazonasgebiet und entwickelt sich am besten auf 1500 Metern sowie bei tropischem Klima. Sie hat eine gelb-rötliche Farbe und einen sauren Geschmack. Cocona ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Ernährung. Da sie einen hohen Säuregrad hat, wird sie in der Regel nicht pur konsumiert sondern weiter verarbeitet, wie z.B. in Säften, Süßigkeiten, Marmeladen und dem berühmten Ají de Cocona (Chili). Cocona hat auch medizinische Eigenschaften und wird traditionell eingesetzt, um Hautkrankheiten, Diabetes, hohen Cholesterinspiegel und andere Krankheiten zu behandeln.
Präsentationsformen:
Säfte, Marmeladen, Soßen, Süßwaren, Konzentrate
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Ihr persönlicher Kontakt
Jennifer Schwarten
Handelsreferentin
Ihre langjährige Erfahrung auf dem peruanischen und deutschen Wirtschaftsmarkt, welche sie in der deutschen Handelskammer in Lima gesammelt hat, bringt Frau Schwarten seit Juni 2021 bei Promperú Deutschland ein. Bei Fragen rund um die Themen Exportförderung vor allem wenn es um die peruanischen Superfoods, Kaffee, Kakao, Holz oder auch Fischerzeugnisse geht, wenden Sie sich gerne an sie.